TAG：家常炖鹅肉的做法大全

1、准备的大料和啤酒，大料和葱姜蒜干辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不会糊。 2、老鹅焯水。 3、然后把水空掉放入油锅煸炒出香味！放入焯水控干水分的老鹅煸炒，然后一次加入鸡精、蚝油、酱油、老抽（适量调色）酱油分两次加入上色的。翻炒颜色均匀后加入一瓶啤酒大火加热翻炒，根据各地口味加适量糖、盐、胡椒粉。 4、所有加好后再加入第二瓶啤酒，准备好开水留着备用，炖了一小时加了半壶开水炖煮的。 5、最后大火收汁调味出锅...

阅读更多

1、做法一：准备用料：鹅、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、生抽、食盐、植物油、丝瓜。葱切段、姜切片备好；锅中水烧热，下入大鹅块焯水；焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水；锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒；下入生抽、花椒粉继续炒；移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火即可。 2、做法二：准备用料：鹅肉、粉丝、娃娃菜、腐竹、葱姜蒜、花椒、油、老抽、料酒。鹅肉清洗干净，剁成小块备用；鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，鹅肉捞出来，洗去血沫；锅中放入少许的油，加入葱段、姜片...

阅读更多