1、广式腊肠蛋炒饭。 （1）将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。 （2）锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。 2、广式腊肠煲仔饭。 （1）把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。 （2）在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。 （3）开锅盖在饭上铺上腊肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。 （4）关火后继续焖5分钟...
阅读更多