TAG：土豆烧肥肠的做法

1、主料：肥肠200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、 辣酱元母25克。 2、将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用。 3、土豆去皮切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐20克盐渍土豆待用。 4、将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。 5、锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将盐渍土豆用水清洗脱盐后，放入锅中与肥肠混烧至熟透，加入青椒，翻炒均匀。 6、关火起锅盛盘撒上葱花即可...

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1、用料：肥肠、土豆、豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜、生抽、十三香、料酒。 2、将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。 3、将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。 4、将锅里盛水，水烧开后，放入洗干净的肥肠，煮开后关火，捞出肥肠，再用热水洗，多洗几遍。 5、洗干净后，装入漏盆，滴干水分。 6、切成块。 7、锅烧热后，倒入菜油，油热后放入豆瓣酱、大蒜（3个）...

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1、主料：肥肠200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、 辣酱元母25克。 2、将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用。 3、土豆去皮切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐20克盐渍土豆待用。 4、将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。 5、锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将盐渍土豆用水清洗脱盐后，放入锅中与肥肠混烧至熟透，加入青椒，翻炒均匀。 6、关火起锅盛盘撒上葱花即可...

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