家常煮鱼怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、主料：鲫鱼500克。 2、调料：植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克。 3、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀； 4、鱼肉过热油炸透捞出； 5、炒勺留底油，将大料炸成枣红色； 6、葱、姜、蒜炝勺，加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤； 7、将鱼放勺内上火焖至汁将尽，翻身淋花椒油出勺装盘... 阅读更多
煮鱼的家常做法 百科问答网 2026-08-16 1、原料：草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。 2、鱼片片、切块。 3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。 4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。 5、加入水，下入鱼头煮制入味。 6、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。 7、捞出鱼加入豆腐煮。 8、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。 9、放入麻椒辣椒，浇热油即可... 阅读更多