鸡块简单制作方法 百科问答网 2026-10-23 1、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。 2、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。 3、炒锅冷锅就加入九三鲜榨大豆油然后加一大勺白糖小火加热。 4、看到白糖慢慢变为深棕色就可以了。 5、迅速倒入焯烫好的鸡块翻炒。 6、翻炒到鸡块都带了糖色了就加入酱油翻炒。 7、待鸡块都均匀的裹上酱油了再加入黄酒翻炒。 8、然后下入所有的香料和葱姜蒜。 9、煸炒一会儿倒入三碗开水，水开后关小火盖盖子烧40分钟。 10... 阅读更多