芋泥蛋黄酥制作步骤

2026-08-16

1、材料:小芋头4个,小紫薯1个,奶粉15克,炼乳适量,咸蛋黄7个,肉松30克,沙拉酱3勺,中筋面粉70克,猪油20克,糖13克,开水28克,低筋面粉55克,猪油8克,食用色素少许。 2、芋头和紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟。 3、加入奶粉炼乳,用料理机打成泥,装盒放入冰箱冷藏。 4、生蛋黄喷白酒入烤箱160度10分钟。 5、烤好后用勺子碾碎,加入肉松沙拉酱拌匀捏成团。芋泥捏成团,用芋泥包住蛋黄馅。 6、做水油皮。面粉,糖猪油放入盆中,倒入开水,快速揉成光滑面团,用保鲜膜盖好放一边。 7、做油酥...

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