TAG：凉拌海参的做法

1、原材料：海参2只、老虎菜（红洋葱30克、香葱20克、香菜20克、老咸菜头20克切丁拌匀而成） 2、调料：料汁（蚝油10克、鲁味鲜酱油10克、辣鲜露5克、青芥辣8克、鸡精1克、盐1克、白糖2克） 3、制作步骤：取发好的辽参2只，加入高汤煨熟后放凉。将海参切成1厘米厚的圈，放入料汁内浸泡5分钟入味，取出海参摆入盘中，另取兑好的料汁与老虎菜拌匀；取一部分浇在海参上，即可食用...

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1、做法一： 原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。 2、做法二： 将海参按在砧板上，用手给它按住，将海参切成薄片，片成薄片。 将黄瓜一拍两半，也是将黄瓜切片，切的跟海参差不多，最后我们再来电葱丝香葱...

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