1、先把马齿苋摘出来，一般不是在超市买的净菜，还是需要自己摘一下根和坏叶的。然后清洗干净。 2、接一些水，先把水烧开了，在烧水的时候，加入一些盐。这样煮出来的菜，不容易碎的很。加入一点油的话，煮出来的菜能颜色更清亮。同时，我们接一盆凉水备用。 3、把马齿苋烫一下，不用烫的太狠，水滚几滚，就可以捞出来，放在冷水盆里面冷却了。然后将马齿苋水拧干一点，剁碎备用。 4、接着我们来处理鸡蛋，把鸡蛋皮洗净，还是觉得洗洗干净一些。然后把鸡蛋放一点点盐，一点糖（去腥），均匀打散。 5、把葱、姜，洗净，切成末...
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