泡椒竹笋的做法

百科问答网 2026-09-30

1、竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。 2、做法：竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用...

泡椒竹笋的最正宗做法

百科问答网 2026-08-16

1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。 2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。 3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。 4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。 5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。 6、最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用...