TAG：冷萃咖啡的制作方法

1、冷萃咖啡一般选用中深烘焙的豆子，用中浅烘的豆子也完全没问题，看个人喜好。 2、冷萃咖啡需要较粗研磨度，比法压壶的稍细点，具体可以参考下面这张图。你也可以直接在网上购买研磨好的冷萃咖啡包，跟茶包有点像，买回来找个瓶子加水往冰箱里一扔就行了。 3、以1：10作为参考来调整，想要浓郁一点的1：5也完全没问题。 4、12-24小时，萃取的时候将咖啡壶放在室内和冰箱里冷藏都可以，萃取完成后一般需要过滤下，用滤布或者手冲滤纸都行。 5、制作好的冷萃咖啡液可放入冰箱冷藏保存两周左右，随着时间变长...

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1、原料：深度或中度烘焙咖啡、凉开水、牛奶、方糖。 2、40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）磨略粗的粉。 3、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。 4、倒入室温的凉开水，粉和水的比例是1：4。略摇晃或搅拌，使咖啡粉和水充分混合后，加盖放冰箱冷藏12小时。 5、过滤。过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡，能够较长时间保存，可以一次多做点放在冰箱里，喝的时候即使不放冰，已经很凉爽了...

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