怎样煮毛豆又香又好吃
【食材准备】 新鲜的毛2斤，小米辣2个，蒜瓣3个，花椒芝麻适量，老抽香醋各一大勺，香味2片，桂皮一片，八角2个，油盐适量 【制作步骤】 1、 将毛豆清理干净，并用剪刀把两头剪掉，可以多剪一点，露出一点点豆子 2、 剪好的豆子放入盆中，加入清水和1勺食盐，搓几下浸泡10分钟，然后继续搓洗干净 3、 锅中烧水，水开之后倒入毛豆，并加入八角，桂皮，香叶，除了这些之外，再加入1勺食用油和1勺食盐 4、 大火煮9分钟后捞出，并用凉水冲洗一下，水分过滤后倒入盘子里 5、 切点小米辣和蒜瓣放入碗中...