1、选表皮完好、个头适中的质优西瓜，先用干布将外皮擦干净，再放入浓度为15⑵0%的盐水中浸泡半个小时左右，取出置于透风处，待西瓜表皮水份自然蒸发后，将西瓜用干净的食品袋密封起来，置于阴凉透风处保存。 要常常给西瓜翻翻身，这样可以使西瓜保存4⑹个月，乃至更长时间，仍鲜嫩如初，甜蜜可口 2、吃西瓜要讲求吃鲜。切开后的西瓜最好在短时间内吃完。由于西瓜瓤是细菌良好的培养基。据医生化验发现，痢疾杆菌在瓜瓤上经过12个小时便可繁殖5万倍。买瓜时不容易贪多，而要根据人口和食量；切开的瓜最好尽快吃完...
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