TAG：烤箱烤鱼

1、香辣烤鱼。 用料： 三道鳞（鲤鱼）1060g、魔芋块一包（250克）、蒜五瓣、姜60g、小葱5颗、洋葱120g、香芹菜60g、豆腐皮150g、莲藕100g、干辣椒30g、青花椒10g、热水200ml、豆瓣酱三勺、生抽两勺、老抽半勺、糖两小勺、辣椒面三小勺、花椒面一小勺、孜然面四小勺、料酒（腌鱼）两勺、盐（腌鱼）1.5小勺、生抽（腌鱼）两勺、热水200ml。 做法： （1）豆腐皮切宽条，芹菜不要叶子切成段，魔芋洗净切稍薄点的片备用。 （2）莲藕去皮，切半圆片，盆里加入一勺米醋...

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1、首先把新鲜的鱼杀了之后，刮去鱼鳞，掏干净鱼的内脏，用清水把鱼洗干净，用刀在鱼的身上划几刀，撒上料酒、盐、姜、葱等把鱼腌制二个小时。 2、找出烤盘，烤盘底部铺上铝箔纸，然后可以放上葱姜垫在最底下，然后放鱼，锡纸和鱼上面都刷上植物油。 3、烤箱事先选择230度，预热五分钟。然后把鱼放入烤箱下层，230度烤15-20分钟，然后打开烤箱取出，在鱼身上再刷层油，放在烤箱上层230度烤5-10分钟就可以了。 4、炒锅烧油，备好辣椒、蒜、姜丝、葱，根据自己口味调制好汤汁，把烤好的鱼取出浇上料汁...

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