好看又好吃的拉丝红薯的做法步骤
1、首先把红薯去皮，把去过皮的红薯切成小块，不用什么规则的形状，只要大小均匀就可以，把切好的红薯放一边备用。 2、下面把锅上火烧热，然后下入植物油，大火加热，利用加热油温的时间，把盘底撒上一层白糖，防止糖液粘连盘子，然后把红薯用生粉拌匀，薄薄一层粉芡就可以，这个主要油炸后起到保护膜的作用，拔丝时候红薯不易碎掉。 3、锅铲下入油内，油炸锅铲会产生密集气泡，这个时候油温在170-180度，然后下入红薯，红薯下入之后要调小火，让油浸炸红薯，这一步主要是把红薯炸熟。 4、炸制时间5分钟左右...