用料：角瓜７００克、鸡蛋３个、香葱３棵、盐适量、蚝油１汤勺。 1、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤，切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀。 2、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，炒成大块状，盛出备用。 3、炒锅再放１汤勺......
