TAG：正宗香辣虾蟹的做法

1、食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。 2、螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。 3、虾去虾线，中间剪成两半。 4、花甲热水煮开盖，洗净。 5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段。 6、底料取半包备用。 7、热油炸香姜蒜葱，放入辣椒干，转小火，放火锅底料，放酱油，放海鲜酱。放入蟹翻炒几下，放虾，放花甲翻炒均匀，放盐。 8、放白糖、料酒一直翻炒到完全红色。 9...

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材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。 1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。 2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。 3、小葱和姜蒜都切好。 4、香菜洗净。 5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。 6、蟹也过个油。 7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。 8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。 9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅...

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