TAG：田螺的做法前期处理

1、其实螺蛳只是一个称呼，很多地区将这种食物叫做田螺，一般田螺的尾巴部分基本上都是内脏部分，这个部分一般都会吸收一些不好的东西，如果之前生活的水质受到过污染的话，这里面也会含有一些污染物，建议大家在吃田螺的时候就避开这个部分。 2、如果想要吃田螺的话，最好将尾巴的部分剪掉之后吃前端的部分，前端的部分一般肉质是非常紧实的，并且非常耐嚼，只需要用清水处理，干净之后用热水煮20分钟左右就可以放心吃了...

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1、首先我们先用清水清洗一下田螺，把田螺身上的泥土冲洗一下，然后我们就要用刷子把田螺的外壳用力的刷一刷。 2、把田螺的外壳刷干净以后，我们就要用钳子把田螺的尾巴掐点，因为田螺的尾部非常的脏，要去尾，然后在用清水清洗一下。 3、为了炒田螺的时候能过把田螺炒熟，我们在炒制之前先把田螺用水煮熟，这样子田螺里面的大部分细菌就可以杀死了。 4、然后我们就把煮熟过后的田螺过凉水，把开口处的黑色的膜片用牙签去除，煮熟过后膜片比较好去除...

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