银耳用冷水泡还是热水
银耳是大众非常喜爱的的一款养生补品，在用银耳煲汤的时候需要把银耳放在水里泡发，这样煮出来的婴儿才会更加的粘稠，那么泡银耳的时候需要用冷水泡还是用热水泡呢？本期大家就一起来聊聊这个话题。 冷水泡发银耳，泡银耳一般要泡三四个小时，让它自然泡发开来，能更好的锁住银耳中的营养，脏东西也会自己慢慢跑出来，这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠，出胶丰富，吃起来也会有脆脆的口感，不是软趴软趴的，用冷水泡3-4个小时的银耳，口感最佳。 优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变...