TAG：肥肠面的做法大全

1、食材：猪大肠适量，蔬菜适量，面条适量，小葱适量，香菜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，大料适量,姜片适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，大葱适量。 2、购买适量的猪大肠，然后回来用清水清洗，最好多洗几遍，防止有臭味。 3、将猪大肠切成块，放入热锅中，将猪大肠中的油爆出，防止太过于油腻。 4、爆油完成之后捞出控油，然后在热锅中放入适当的花生油，一次放入花椒、糖、姜蒜、大料、豆瓣酱以及酱油，然后炒出香味，然后放入大肠，最后加水，让水淹没大肠即可，然后烧开。 5、大火烧开后小伙焖一个小时左右...

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1、主料：面条8两、肥肠4两。 2、辅料：泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量 3、调料：醋适量、辣椒油适量、盐适量。 4、手擀面和肥肠。 5、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。 6、肥肠(熟的)切块备用。 7、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒。 8、煸炒出味后放肥肠翻炒一会。 9、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤。 10、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用。 11、锅里烧水煮面。 12、面煮好后，捞到碗里。...

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