1、回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。 2、起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制......
