生煎饺的做法 百科问答网 2026-10-03 1、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。 2、肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 3、将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。 4、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘... 阅读更多
生煎水饺的家常做法 百科问答网 2026-08-15 1、锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。 2、韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。 3、韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用。 4、和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。 5、锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄。 6、锅边淋入适量的水，加盖大火煮2分钟。 7、再开盖大火再烧约3-5分钟，至水分烧干，又脆又香的生煎饺子就做好了... 阅读更多