芦笋怎么处理要削皮吗

芦笋是否需要去皮

百科问答网 2026-10-07

1、建议削皮。 2、芦笋老化速度快，根部或多或少有些木质化。芦笋削皮非常简单，如果是老化的比较严重的芦笋，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行。 3、除此之外，还可以借助工具，如削皮刀，可轻松去除芦笋的外皮...

芦笋怎样处理要削皮吗

百科问答网 2026-08-15

1、如果是新鲜嫩绿的芦笋，可以不用刮皮，只有老一些的芦笋需要刮皮，因为老芦笋的皮非常坚韧，从根部揭起后直接撕掉就可以了。 2、给老芦笋去皮的方法最好用手撕比较快，用两手左右方向拿起芦笋，从根部撕起一个小皮轻轻往下折，芦笋在比较老和比较嫩的交界处会自然断裂，断裂后的部位就不需要继续剔除了，说明这一部分还是比较嫩的...