芦笋是否需要去皮

1、建议削皮。

2、芦笋老化速度快，根部或多或少有些木质化。芦笋削皮非常简单，如果是老化的比较严重的芦笋，用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行。

3、除此之外，还可以借助工具，如削皮刀，可轻松去除芦笋的外皮。