1、原料：五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。 2、做法： （1）五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断； （2）五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分； （3）锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色； （4）倒入焯好的肉，翻炒至肉上色； （5）倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时； （6）1小时后，将豆角段放入，炒匀...
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