虾仁的做法大全 百科问答网 2026-10-03 1、食材准备 2、翻炒 3、起锅装盘 1. 食材准备好：新鲜的虾，腰果，荸荠，油,盐，生抽，料酒，姜片。新鲜的虾去头剥壳，挑筋，用一点盐腌一下；腰果洗净；荸荠削皮冲洗干净成切小块，生姜切片 2. 翻炒 干净的铁锅倒入油，下腰果，小火炒至金黄色盛出备用。锅里再倒入油，放入姜片，切好的荸荠，翻炒一会儿2分钟倒入虾仁继续翻炒，倒入白糖，生抽、料酒调味，最后倒20ML开水继续翻炒，至到收干大部分的水，倒入腰果炒均匀，最后放少许盐再翻炒均匀 3. 起锅装盘，美味腰果荸荠虾仁就做好了... 阅读更多
虾仁的做法大全家常 百科问答网 2026-08-30 1、茄汁虾仁:用料:虾仁适量、番茄酱2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、冰糖几块、蒜2瓣、淀粉适量、面粉适量、黑豆酱油适量。 虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟。腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点。把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉。油温六成热下锅炸至金黄捞出备用。可以再复炸一次，表皮更酥脆。另起锅放油，放冰糖炒出焦糖色，放番茄酱，放蒜泥，放酱油，盐可以根据自己口味酌情添加，提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁... 阅读更多