TAG：烤箱烤羊肉串

1、准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。 2、羊肉洗干净，沥干水，切小块，不要太大，不然不容易熟。 3、切好块后，放一小勺盐拌匀。 4、拌好盐后可以直接穿成串，不用等候入味，因为肉块很小。 5、烤箱210度预热，烤盘铺上锡纸，放上穿好的羊肉串，放入烤箱中层，烤10分钟。 6、因为烤盘里有烤出来的水分和油，接下来把羊肉串翻面，放到烤网上，下面把烤盘也放进去，锡纸不用取下，为了接着烤下来的油。继续210度烤5分钟。 7、烤好后，取出放盘子里，撒上辣椒粉和孜然...

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1、食材准备：羊后腿肉1000克、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粉适量。 2、买回来的羊肉给他切成比硬币大一点的小方块，也不要切太大块，太大的不易熟，也不要太小，不然烤的时候收缩后就就没有肉了。 3、准备好的竹签先用清水浸泡一下，然后串2块瘦肉一块肥肉，一串也就串上8块左右，然后穿好后用手握紧，这样肉会更紧实些。 4、串好的羊肉串放在烤架上面，烤盘中铺上一层锡纸，再把烤架放入烤盘中，再附上一层锡纸，放入烤箱的中层，烤箱220度烤5分钟。 5、这个时候肉有一点点的熟...

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1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。 2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。 3、等腌制的时间到了之后，就可以食盐竹签串起来，最好的串法就是肥瘦相间，这样烤制的时候烤出来的油会沾到临近肉块上，也会使整串肉香气扑鼻。 4、将串好的羊肉串放入电烤箱的烤网或者烤盘之中，关好烤箱门。 5、调节烤箱温度，选择上下管加热模式，温度至180°，大约10分钟之后...

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