韭菜鸡蛋饺子馅的调配方法
1、韭菜500g，鸡蛋3个，食用油适量，香油20g，盐10g，十三香8g，饺子皮600g。 2、韭菜摘好洗干净控一下水分。 3、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。 4、韭菜切碎。切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。加入炒好的鸡蛋。搅拌均匀。放盐和十三香。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。 5、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。 6、全部包完。煮饺子。装盘...
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韭菜鸡蛋馅饺子馅的调制方法
1、食材：鸡蛋4个，韭菜400克，猪五花肉100克，盐3克，味极鲜酱油3毫升，葱、姜适量，香油5毫升，饺子皮500克，虾皮30克。 2、把韭菜洗净控干水分切成碎粒。 3、把猪肉切碎剁成肉泥。 4、把葱、姜切成末。 5、炒锅里放油，油热后，把鸡蛋磕锅里炒熟炒散铲出。 6、炒锅里倒入花生油，等油五成熟时，放入葱、姜末，炒出香味，加入盐，味极鲜酱油翻炒调味，制成葱油。 7、把肉泥放盆里，把做好的葱油浇在肉泥上。 8、再放入鸡蛋，韭菜，虾皮，香油。 9、用筷子顺着一个方向搅拌均匀...