TAG：老醋蛰头的做法步骤图

1、食材：海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。 2、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。 3、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈。 4、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出。 5、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。 6、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用。 7、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均。 8、锅内放油煸香香葱。 9、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜...

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1、主料：蜇头。 2、辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。 3、调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。 4、做法：将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。 将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。 青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳！ 5、特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。 6、提示：蜇头的细沙要反复洗掉...

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