羊排切成段在清水中浸泡释出血水，洗净备用山药去皮切成滚刀块，放入加盐的清水中备用将羊排放入冷水锅中，烧开撇干净浮沫，加入两片白芷继续煮40分钟，再加入山药块煮10分钟，加盐后再煮分钟，出锅时加少许胡椒粉、香菜即可。羊排炖山药就做好了。 羊排炖山药咋弄 用料：山药400克，羊排250克，食用油1汤匙，食盐2克，生抽20克，老抽10克，卤肉料适量，葱适量，鸡精1克，清水500克。白糖10克，姜适量 辅料：葱花适量 1、 山药去皮切粗条。 2、 冷水下锅。 3、 烧开锅，捞出过冷水。 4、 羊排焯水...
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