三文鱼头的做法 - 百科问答网

三文鱼头怎么烧

百科问答网 2026-10-03

1、三文鱼头切块用料酒，生姜粉，胡椒粉腌制30分钟以上。 2、大蒜瓣剥开备用。葱花备用。 3、热锅冷油扔蒜瓣进去炒香。 4、倒入切好的洋葱。其实放洋葱头也好。还有可以只放一点洋葱，我是因为自己很爱吃洋葱，所以放了很多。 5、然后在洋葱蒜上面均匀铺开三文鱼头块。 6、倒入料汁，盖上锅盖烧开转小火焖十分钟。 7、翻炒几下出锅。这道菜卖相一般，但是真心好吃...

1、火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮； 2、将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味； 3、待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜； 4、加入白萝卜再慢火炖10分钟； 5...