TAG：竹节虾的做法

1、用料：塘水虾适量、姜适量、小葱适量、椒盐适量、植物油适量。 2、虾洗净后剪去虾枪，并在背部用利刀剖开（大约至1/2厚度处，不要切断）。 3、抽出砂肠；处理完成后沥干虾的水分。 4、葱切段，姜切片。 5、锅内热油，加入虾炸至变色后立即捞出。 6、第一次炸至过后，所有虾再次入油锅炸一会儿，捞出沥去油。 7、锅内加入少许油，加入葱姜爆香。 8、加入炸好的虾。 9、调入适量椒盐，迅速翻匀即可...

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1、将竹节虾去壳及沙线,斩去头； 2、从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出； 3、将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁； 4、锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香； 5、烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可...

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竹节虾是一道非常受欢迎的家常菜，以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。下面就为大家介绍几种家常的竹节虾做法。1. 清蒸竹节虾材料：竹节虾500克、蒜蓉适量、葱段适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量步骤：1）将竹节虾剪开背壳，去除虾线洗净备用。 2）将蒜蓉、葱段、姜末撒在竹节虾上。 3）在蒸锅里加入适量水，将虾放入蒸锅中，加入适量盐、生抽、料酒，上屉蒸15分钟。 4）蒸好后，将锅里的水烧开，放入适量水淀粉搅拌均匀，烧开后浇在蒸好的竹节虾上即可。 2. 红烧竹节虾材料...

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1、把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。 2、放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。 3、锅中入凉油烧热。 4、投入虾，烧一会儿，两面烧红。 5、加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。 6、直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。 7、出锅后点缀上香菜末...

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