1、切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。 2、上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水，放在大碗中。 3、锅中放油烧热，下入腌好的肉片。翻炒肉片变色，盛出备用。 4、锅中留底油，爆香花椒。下......
