1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇； 2、约15分钟左右，内中的血水就清除干净了，捞出肉块沥干水分。 3、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没......
