1、主料:糯米400g;辅料:红豆馅适量、芝麻花生粉适量。糯米提前泡十个小时,使其完全泡涨。 2、滤干水份。 3、蒸锅烧水,把糯米放进蒸笼屉里,大火蒸四十分钟。 4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。 5、包在纱布里把糯米饭压成泥。 6、展示下家乡原始的做法,是这样用两根棍子叉成泥的。 7、糯米饭成泥之后,放案板上,案板上要洒点熟面粉或是凉开水,防沾面板。 8、手上沾点水,把糯米泥在案板上抹平。 9、上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细,粗粗更健康。 10、慢慢地卷起来。为了方便操作...
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