TAG：红烧小鲫鱼

1、把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。 2、锅烧热后放油把配料爆香。 3、把鱼倒下去用慢火煎。 4、煎至鱼身两面金黄。 5、再加入适量的盐。 6、倒入酱油，让鱼身上身。 7、倒入适量的水，以不淹没鱼身为好。 8、盖上盖子后慢慢焖。 9、焖至水份收干，鱼身全部上色后就可以上菜了。 1. 把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。 2. 锅烧热后放油把配料爆香。 3. 把鱼倒下去用慢火煎。 4. 煎至鱼身两面金黄。 5. 再加入适量的盐。 6. 倒入酱油，让鱼身上身。 7. 倒入适量的水...

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1、准备鲫鱼一条，香菜20g，葱，姜，蒜，辣椒各10g，黄豆酱10g，花生油10g，盐，醋，料酒各10g。 2、姜，干辣椒，蒜，葱切段备用，锅中倒油，油热放入鲫鱼，炸至两面金黄。 3、放入姜，辣椒，料酒，醋，老抽，黄豆酱，盐，加入适量清水焖煮，小火收汁装盘即可...

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