TAG：临沂炒鸡的做法

1、食材：三黄鸡1只、青椒1个、红椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、白芷适量、黄豆酱适量、老抽适量、料酒适量、干辣椒2个。 2、三黄鸡洗净，将葱、姜、蒜都切好备用，红椒跟青椒都切丝。 3、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味， 4、将洗干净的三黄鸡切成段放入锅中炒成黄色，加入老抽炒至上色，加入水，加入豆瓣酱，炒至无水。盛出。 5、将炒出的有留在锅底，加入豆瓣酱，加入干辣椒，超出辣味，稍微加水，炒稠。 6...

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1、用料：三黄鸡一只、青椒、红椒。配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精。 2、鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。 3、炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。 4、下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。 5、鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果太干可一边炒一边分几次点入少量清水。 6、炒大约10分钟，加入蒜片。 7、再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐...

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