西红柿炒牛肉的做法 百科问答网 2026-09-30 食材 ： 牛里脊200克，西红柿200克，蒜2瓣，小葱3根，鸡蛋清1个，生抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺，胡椒粉1克，淀粉1勺，水淀粉1勺。 步骤 ： 1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。 2.西红柿去皮切块，蒜切末，小葱切葱花。 3.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入西红柿炒至出汁，放入牛肉片炒匀，加入葱花、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可... 阅读更多
西红柿炒牛肉 百科问答网 2026-08-29 1、把牛肉洗净。 2、西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。 3、炒锅上火，到油烧热。 4、把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。 5、西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用... 阅读更多