1、鸡肉半只，黄豆芽200克，鸡蛋1/4个，细香葱10克，大蒜8瓣，姜20克，干辣椒20个，八角2个，花椒10粒白芝麻10克，食盐1/4小匙，生抽2大匙，蚝油1大匙，白砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，香醋1小匙。 2、干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)。 3、将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部。 4、将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。 5、将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精...
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