推荐好吃的炒面条的家常做法有哪些

2026-10-05

三丝炒面 用料:鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、香葱、盐、生抽、蚝油、食用油、黑胡椒粉。做法:1.胡萝卜、卷心菜洗净切丝,香葱切段。2.鸡蛋打碎搅成蛋液备用。3.烧水煮面,至8分熟捞出过凉冷透,沥干水分,拌入少许食用油。4.起锅烧油,下蛋液煎成蛋饼,盛出切丝备用,锅中留底油。5.下入葱段爆香,下入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒均匀,淋入生抽、蚝油继续翻炒至断生。6.下入鸡蛋丝翻炒均匀。7.下入拉面、黑胡椒粉、盐颠炒均匀,撒葱花装盘。 豆角肉丝炒面 用料:豆角、猪里脊、姜末、蒜末、干辣椒段、拉面、淀粉、生抽、老抽...

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正宗炒面的做法大全

2026-08-29

1、做法一。材料:新鲜面条300克、鸡毛菜150克、猪肉丝100克、葱(也可以是韭黄)少许。 调料:植物油15克、酱油30克(生抽和老抽都需要)、料酒5克、干淀粉1茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺,米醋10克。 做法:锅内放入足够的清水煮沸,入面条至再次水沸,加入1杯冷水,煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟,粗面条要先煮熟,但是不能烂。煮好后要用冷水洗面,洗掉面条上面的淀粉,这样可以增加面条的吃口。洗过的面条用盐和少量的油拌匀待用。肉丝要切的粗一点,用盐,胡椒料酒生粉搅拌上劲过油划熟。热锅入油...

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