TAG：叉烧肉的做法

1、用料：梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。 2、将肉洗净，切分成粗条。 3、将肉条放入容器中，放入叉烧酱。 4、放入葱白。 5、蒜用刀背拍扁，姜切片。 6、将姜和蒜放入，放入白酒。 7、放入1大勺蜂蜜。 8、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。 9、捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。 10、预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。 11、将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。 12...

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1、带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。 2、肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油。 3、倒入适量酱油。 4、再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。 5、倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃。 6、充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞。 7、取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了。 8、入预热好的烤箱中层，200度，15分钟...

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