1、用料 ：鸡蛋4个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、细砂糖（蛋黄用）10克、细砂糖（蛋清用）30克、牛奶50克、盐2克、植物油40克 2、将蛋清和蛋黄分离 装蛋清的容器一定要无水无油。 3、蛋黄中倒入10克糖 搅拌均匀。 4、向搅拌好的蛋黄中加入玉米油和牛奶 再次搅拌均匀。 5、将低筋面粉、玉米淀粉筛入蛋黄中 并加入2克盐。 6、搅拌至无颗粒状态（不可太过用力 否则会起筋 影响蛋糕口感）。 7、开始打发蛋白 30克半糖分三次加入 8、低速打发至粗泡 第一次加入白糖。 9、粗泡消失...
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