TAG：叫花鸡怎么做

1、食材：黄鸡3只，小麦面粉300克左右，香菇适量，洋葱一把，胡椒粉适量，盐适量，花椒适量，荷叶要干，香粉适量，姜适量，面团适量。 2、把刀平放着拿，在鸡腿处上方往下拍，将鸡腿的那些骨头给拍段，方便折叠。然后用碗把鸡兜起来，再在上面放葱，胡椒粉，盐等辅助材料。 3、拿适量花椒放进锅中，开火炒，当将其炒出香味倒出来，用一个圆柱型的棍子将其给碾碎。 4、花椒搞好后，要将其全部倒入刚刚那个放鸡的碗中，扯一张保鲜膜将其封好，然后放到冰箱里面腌制（要一小时以上，中间记得拿出来翻动一下）。 5...

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1、把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐，接着给鸡做个全身按摩，让鸡均匀沾料汁。 2、把葱塞进鸡肚子里，腌制1个小时左右。 3、在碗中倒入面粉加入清水，白酒和适量盐（盐一点点就行）混合均匀和成面团 4、和好的面，不用发，直接擀薄均匀铺开。 5、荷叶洗净沥干，把腌制好的鸡放到荷叶中包裹好，接着再把面皮包裹荷叶鸡。 6、在烤盘铺上一层锡纸，刷上一层油，把鸡放上去，170度烤80分钟左右就可以啦（如果一般子鸡160度烤1小时就差不多了） 自己要注意观察哦。 7...

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1、原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。 2、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔； 3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香； 4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状； 5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好； 6、地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米； 7、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀...

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1、原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。 2、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛； 3、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔； 4、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香； 5、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状； 6、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好； 7、地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米； 8、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀...

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