1、生栗子怎么吃: (1)将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。 将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。 将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。 将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。 将面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。将面团竖起并按扁成圆形...
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