TAG：笨鸡的做法

炖笨鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美、汤汁浓郁，一般人都能够轻松掌握。下面是一份炖笨鸡的家常做法大全。原料准备：1. 笨鸡，一只（约1.5公斤）2. 姜块，适量3. 蒜瓣，适量4. 葱段，适量5. 料酒，适量6. 酱油，适量7. 盐，适量8. 白胡椒粉，适量9. 鸡精，适量10. 清水，适量步骤一：处理好鸡的杂质首先，将鸡洗净，并去除掉多余的羽毛和内脏。然后将鸡整个放入锅中，加入适量的清水和姜块煮开，撇去浮沫后捞出备用。这一步是为了去除鸡的腥味和血水。步骤二...

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1、小笨鸡1只，花椒粒1把，盐3克，干辣椒2个，白砂糖1茶匙，米醋1茶匙，香叶2片，生抽1勺，料酒1勺，桂皮1块，八角1个，淀粉1勺，玉米油适量，蚝油1勺，生姜1块，葱1棵。 2、准备小笨鸡1只，去掉内脏，鸡身上如果有杂毛，就用明火烧一下就可以了。斩成均匀大小的块，尽量斩的小一点。 3、锅中注凉水，倒入鸡块，放入适量花椒粒，姜2片大火烧开。焯水的过程不用盖盖。 4、捞出鸡块冲掉多余的血沫。 5、准备辣椒，葱，姜，花椒粒。料汁碗:蚝油，生抽，料酒，盐，砂糖，淀粉，米醋拌匀融化。 6...

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