冰淇淋粉怎么做细腻的冰淇淋
1、用料：牛奶150克、冰淇淋粉50克。 2、将50g冰淇淋粉加入150g(约等于150ml)牛奶里。 3、简单搅拌一下，然后用电动打蛋器打发3-5分钟至稠的状态。 4、将打好的冰淇淋溶液放置冰箱冷冻1小时。 5、1小时后拿出来，翻拌一下。 6、翻拌的目的是，让成品口感更细腻，没有冰碴。 7、翻拌好以后，继续放冰箱冷冻1小时。 8、1小时后，拿出来稍微放置30s。 9、可以再冷冻一小时后翻拌一次(共3次)。 10、如果迫不及待想吃2次也可以...
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冰淇淋粉做冰淇淋步骤
1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。 2、往容器里倒入常温的250ml牛奶，用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。 3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。 4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀） 5、注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离...