1、选用合适的发酵剂： 小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 活性干酵母（酵母粉）是一种天然酵......
