糯米蒸排骨 百科问答网 2026-09-28 1、原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。 2、做法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 3、把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 4、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅... 阅读更多
糯米蒸排骨怎么做啊 百科问答网 2026-08-28 1、食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。 2、准备一斤排骨。 3、将排骨洗净，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。 4、抓匀，腌制40分钟左右。 5、糯米提前浸泡一晚，用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。 6、将排骨裹上糯米，平铺在蒸笼里。 7、上锅蒸1个小时左右。 8、出锅前撒上适量的葱花和小米辣，鲜香软糯的蒸排骨就做好了... 阅读更多