糖霜山药豆的制作方法
1、主料：山药豆800克、白糖200克。 2、辅料：水适量。 3、山药豆仔细清洗浸泡，下锅煮十分钟沥干备用。 4、锅中加适量清水下白糖融化。 5、开大火开始熬糖。 6、糖液开始变粘稠的时候转小火继续熬。 7、糖浆开始出现好多大小不均的泡泡，继续搅拌以防糊掉。 8、糖浆开始出现大面积细腻的小泡泡时，证明糖浆火候正好。 9、下山药豆翻炒搅拌均匀，尽量让每个山药豆都粘上糖浆。 10、继续小火翻炒至糖浆霜化，关火出锅即可...
TAG：糖炒山药豆的做法
糖炒山药豆 怎么做糖炒山药豆
1、准备食材山药豆、白糖、适量的白水。 2、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音，捞出沥干水分。 3、将一定比例的白糖和水放在炒制机中通过搅拌加热三分钟左右，直至融化。 4、白糖完全融化后将山药豆倒入糖水中，慢慢搅拌直至糖分成白色的结晶状裹于山药豆上...