1、食材：鸡爪2斤。 2、将鸡爪加水清洗干净，然后剪去指甲，这样干净又卫生，然后冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火煮开，撇去浮末转小火煮15分钟。 3、捞出过冰水，口感会更劲道，再用流水冲......
