TAG：龙利鱼最简单的做法

1、食材：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量。 2、将龙利鱼清理干净之后，剁成小块。 3、放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀。 4、摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。 5、蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可...

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1、买回来的龙利鱼都是急冻的，解冻可以不拆外面的袋子，尽量不要让鱼肉直接泡水里。 2、解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块，鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐，也可不加，个人喜好。 3、鱼肉裹一层低筋面粉。再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。 4、剩余的面包糠也不要扔，直接撒在裹好的鱼面上。 5、平底锅里放油，烧至8成熟转小火。放入鱼块炸至金黄翻面。注意火不要太大不然容易糊。 6、摆个喜欢的造型装盘。挤上番茄酱。也可以番茄酱放碟子里沾着吃...

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